『DOUBLE DISTILLERY』とは、2つの蒸溜所という意味。
小正醸造の2つの蒸溜所−「嘉之助蒸溜所」と「日置蒸溜蔵」−2つの蒸溜所で生まれた数種類の原酒を、それぞれの個性が引き立つ絶妙な割合でブレンドしたジャパニーズウイスキーです。

◎原材料…嘉之助蒸溜所：モルト、日置蒸溜蔵：大麦、モルト。
◎蒸留器…嘉之助蒸溜所ポットスチル（銅製蒸留器）、日置蒸溜蔵ポットスチル（ステンレス製蒸留器）。
◎貯蔵樽…焼酎リチャー樽、アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽、その他。