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　きらい　純米酒 ごっつい辛口　司菊酒造　　酒ショップnitto





喜び来たる　喜来きらい

1800ml　　　　　720ml

きらい　純米酒 ごっつい辛口


　　　　　　　　　　 　　　徳島　司菊酒造


際立つ辛さ、比類なき後口。

“ごっつい辛口”というだけあって、キレ味抜群、日本酒度+10の超辛口のお酒です。
それでありながら味わいは希薄ではなく、純米酒ならではのお米の旨みがしっかりと感じられます。
ぬる燗、もしくはあつ燗でお飲みいただくと、キリッとしまって盃がすすみます。

辛さの中にしっかりとした旨み。味わい、キレが増す燗がオススメ。
•食事を楽しみながら、冷や燗で飲みたい時に。
• 冷（常温）で飲もうか燗で飲もうかと迷っている時に。
•お米から来る本来の辛口が好きな方に

酒別 純米酒
アルコール度数 15度以上16度未満
原材料名 米・米麹
原料米 徳島県産米・国産米
精米歩合 70%

1800ml　完売
720ml　完売
きらい　純米酒 ごっつい辛口
1800ml　税込　2,200円


きらい　純米酒 ごっつい辛口
720ml　税込　1,100円

tk21　きらい　純米酒 ごっつい辛口　司菊酒造　1800ml　2200円
tk21s　きらい　純米酒 ごっつい辛口　司菊酒造　720ml　1100円





徳島　司菊酒造

明治29年創業

四国山脈と吉野川に囲まれた徳島県美馬市にある司菊酒造は、
「菊の花のふくよかで気品ある香りを酒の理想」として命名されました。
明治29年の創業以来、越後杜氏の手造りの技で造られてきましたが、
平成11年より、その伝統の技を阿波杜氏が受け継ぎ、
阿波杜氏手造りの地酒として醸しだしています。


挑む酒。阿波杜氏の心意気

現在杜氏を務めるのは四代目、苛原靖司。素材にこだわり、
手仕事を増やし、より良質な酒造りを目指しています。

「毎年同じ条件で、同じ様に造ったとしても、同じ酒にはならない。」
だからこそ、酒造りは面白く、難しいと杜氏は言います。
「お酒は生きています。」いつも語りかけ、
状態を見極め、最高の酒造りに挑み続けています。


銘酒を育む豊かな自然と清流の里

徳島県美馬市は、市のほぼ中央を四国最大の川 吉野川が横たわり、
そこに清流 穴吹川など幾多の川が合流する地です。
北側の阿讃山脈、南側の剣山など、ほとんどが山地で、
総面積の約八割が森林となっており、
清らかな水と豊かな緑に囲まれた自然美豊かな地域で、
米や野菜の一大産地にもなっています。

気候は、冬は寒く、夏は暑い、その気候を利用し、
昔から一年間で最も寒い大寒の時期に仕込みをおこないます。
仕込水は、酒蔵の敷地内にある四国山系竜王山地下伏流水(井戸水）。
この水は軟水のため優しい日本酒になるのです。
水や米に恵まれ、酒造りに適した、このような地に酒蔵はあります。


米づくりから始まる酒造り

原料米は「山田錦」「吟のさと」など、地元徳島産の米を厳選。
山田錦を改良した新品種「吟のさと」は杜氏自ら米づくりに携わっています。
「原料から携わることで、お米から商品まですべてに責任を持ち、
お客様に安心して飲んでいただける酒を造りたい。」
という思いによるものです。


米と麹のみで造る純米酒蔵へ

そして平成27年、司菊酒造は米と麹のみで造る純米酒蔵として進化。
純米大吟醸、純米吟醸、純米酒だけを造る蔵になりました。
純米酒と本醸造酒との違いは醸造アルコールを添加していないこと。
米と水という自然の恵みを最大限に生かすため、
日本酒の伝統的な純米造りに回帰するのは
自然あふれるこの地にある蔵にとって、必然の選択でした。

まずは杜氏渾身の一滴「きらい」から、
司菊酒造は新しい一歩を踏み出しました。




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戸手本町１－５５

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