酒ショップnitto

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超軟水の鉢伏山の伏流水を仕込水に使用しており、
酒質は雑味の少ない非常に柔らかい味わいに仕上がります。
２０１７年度より長野県奨励品種（認定品種）として採用された
「山恵錦」（信交酒545号）を全量使用し、
若い蔵人がアイデアを出し合いながら丹精込めて醸した辛口特別純米酒です。
しぼりたてそのままの美味しさを直汲みで封じ込めた一度火入れの無濾過原酒、
少量出荷の限定品です。軽快で心地の良い香り。
ほど良い酸味と爽快なキレにほのかなマイルドさが加わった、
旬の食材とお楽しみ頂けるお酒に仕上がっています
。
【原料米】信交酒５４５（山恵錦）
【精米歩合】５９％
【日本酒度】＋３．５【酸度】１．４【アミノ酸度】１．１
【度数】１６度

2024/09/12

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1800ml　在庫1

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★★★　酒シップnitto　★★bj★

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