地元、有明町蓬原のサツマイモ生産農家【上迫農園】さんの手掛けた【紅ハルカ】を100日以上トンネル内で熟成させ、でんぷん質が糖分にかわり、最高の状態になったタイミングで丸西酒造へバトンタッチし、見事に最高の焼酎へと造り上げた。味わいは甘く、香りは芳香。泡盛用黒麹を使用、原料の特性を引き出し、甘口ながらスパイシーな仕上がり。。

原材料 熟成ベニハルカ（大隅産）
米麹（国産米）
麹 泡盛麹（黒麹）
蒸留方法 常圧蒸留
オススメの飲み方 ロック・炭酸割り