寒菊銘醸寒菊ディスカバリーシリーズ販売店

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　　千葉寒菊　ディスカバリーシリーズ　寒菊銘醸　　酒ショップnitto

new　　2024/07/19　新発売!!　　new

寒菊　ディスカバリーシリーズうすにごり
本生要冷蔵

寒菊銘醸

720ml

総乃寒菊　Identity-総の舞50
うすにごり
本生要冷蔵

寒菊銘醸

　千葉県産米「総の舞」の50%精米。日本各地に素晴らしい酒米がたくさん存在する中で、やはり自分達の県の酒米に向き合っていくことを自身に再認識させる意味も込めてタイトリングいたしました。生まれたままの直詰めした無濾過生原酒を最良の状態でお届けいたします。※総の舞＝酒造好適米「白妙錦」と飯米「中部72号」の交配で生まれた、千葉県オリジナル酒造好適米。

アルコール度 14度
日本酒度　-4
酸　度 1.5
アミノ酸度　0.9
主な使用米　総の舞
精米歩合　50％
酵　母非公開

2024/08/02

720ml　完売

総乃寒菊　Identity-総の舞50
720ml　税込　1,980円
km52s　総乃寒菊　Identity-総の舞50　720ml　1980円

720ml

総乃寒菊　Adapt-ふさこがね50
うすにごり
本生要冷蔵

寒菊銘醸

　千葉県産米「ふさこがね」の50%精米。ここ数年変わり続ける気候により扱い方が大きく変わるこちらのお米に、技術力を向上することにより「適応」していくことをコンセプトにタイトリングし直しました。飲むシーンや時代にも「適応」した味わいを目指します。
※ふさこがね＝平成18年にデビューした千葉県の独自品種米

アルコール度 14度
日本酒度　-4
酸　度 1.4
アミノ酸度　0.8
主な使用米　ふさこがね
精米歩合　50％
酵　母非公開

2024/07/27

720ml　完売

総乃寒菊　Adapt-ふさこがね50
720ml　税込　1,925円
km54s　総乃寒菊　Adapt-ふさこがね50　720ml　1925円

720ml

総乃寒菊　Blue Sapphire-山田錦×五百万石
うすにごり
本生要冷蔵

寒菊銘醸

　全量千葉県産米で仕込むLimited Editionシリーズから派生したこちらの一本。コーポレートカラーのブルーを弊社主力米の千葉県産五百万石に見立て、山田錦とのバランスを意識しながら、宝石を扱うように杜氏が丁寧に醪管理をしたことから、「BlueSapphire-青玉（せいぎょく）-」と命名いたしました。低アルコールながらラグジュアリーさ・ジューシーな果実感・キレを兼ね備えた、寒菊の次のステージを予感させる仕上がりです。

アルコール度 14度
日本酒度　-11
酸　度 1.3
アミノ酸度　1.0
主な使用米　山田錦・五百万石
精米歩合　50％
酵　母 M310

2024/07/27

720ml　完売

総乃寒菊　Blue Sapphire-山田錦×五百万石
720ml　税込　2,090円
km51s　総乃寒菊　Blue Sapphire-山田錦×五百万石　720ml　2090円

720ml

総乃寒菊　New Sensation-コシヒカリ90
うすにごり
本生要冷蔵

寒菊銘醸

　千葉県産米「コシヒカリ」の90%精米。「普段食べているご飯を酒にしてみたい」という発想から始まった年間で唯一の純米酒スペックの限定酒。固定観念を払い毎年ものづくりを楽しむことをコンセプトに、新感覚な味わいを求めて醸します。

アルコール度 13度
日本酒度　非公開
酸　度非公開
アミノ酸度　非公開
主な使用米　コシヒカリ
精米歩合　90％
酵　母非公開

2024/07/27

720ml　完売