●コンセプト
しぼりたてを“新たな出発”に見立て、『Departure』とタイトリングし、OCEAN99シリーズの一年の始まりを告げる一本です。
●目指す味わい
蔵上空を太平洋へと旅立って行く飛行機をイメージして、新酒らしいジューシーフレッシュさでワクワクするお酒を目指しました☆
●オススメの飲み方
寒菊銘醸の中でも特にさっぱりな味わいとなっておりますので、シーン・お料理・酒器を選ばずお気軽にお愉しみいただければ幸いです。

●酒質データ
アルコール：15
日本酒度　：-5
酸度　　　：1.3
アミノ酸度：0.9
使用米　　：酒造好適米
精米歩合　：55%