ACOU RUM WHITE アコウラムアグリコールホワイト大山甚七商店　正規販売店酒ショップnitto

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ACOU RUM WHITE 　アコウラムホワイト大山甚七商店　　酒ショップnitto

TWSC東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023

銅賞受賞

	ACOU RUM WHITE アコウ　ラム　ホワイト
	2021年　春発売規格：500ml アルコール分：40％自然豊かな指宿の大山甚七商店が造る国産のクラフトラムです。原料は蒸溜所のある指宿市で製造されたオーガニックの糖蜜と鹿児島県産の黒糖そして蔵に湧き出る地下天然水で仕込み生まれたスタンダードなホワイトラムです。サトウキビ由来の華やかな香りと甘いニュアンスが特徴です。カクテルベースはもちろん、ソーダやコーラで割るなどカジュアルにも楽しめます。ブランド名ACOU（アコウ）の由来は蒸溜所のある宮ヶ浜地区の御神木「アコウの木」から頂きました。
	2024/06/29 入荷 ACOU RUM WHITE 500ml　税込　2,970円 jn75　ACOU RUM WHITE 500ml　税込　2970円

アコウラムアグリコールホワイト大山甚七商店　　酒ショップnitto

プロローグ
　2022年2月に発売させて頂きました「ACOU RUM WHITE」お陰様で多くの方にご愛飲頂き有難う御座います。心より御礼申し上げます。
　さて、「ACOU RUM WHITE」ですが現在指宿市山川大山の【うんまか糖】のオーガニック糖蜜と鹿児島県産黒糖を使用したハイブリッド製法で製造しております。現在は樽熟成も進行しており数年後には熟成系の商品もリリースを計画しております。
　そして2023年それとは別に新たなチャレンジを行います。「ACOU RUM Agricole White」当蒸溜所初めてのアグリコール製法でのRUMの開発です。収穫したてのサトウキビを即絞り、即日蒸溜所に持ち込み酵母を添加発酵させ蒸留するプロジェクト商品です。

Agricol（アグリコール）とは
　アグリコールとはラム酒の製法の1つです。アグリコール製法
糖蜜ではなく、サトウキビの搾り汁(サトウキビジュース)をそのまま使用し、発酵・蒸溜させるラムの製法を「アグリコール」と呼びます。
サトウキビ100%のジュースは、搾った瞬間から劣化が始まるため保存ができません。
そのため「アグリコール」タイプのラムは通年で造ることができず、製造できるのはサトウキビの収穫時期である数ヶ月のみなおかつ製造する場所(蒸溜所)は収穫場所の近く、つまりサトウキビの産地である必要があります。
このようにワインにも似た、農業的なラムであることから「アグリコール(農業生産品)」という名称なのでしょう。

ACOU RUM Agricole White
アコウラムアグリコールホワイト

自然豊かな指宿の大山甚七商店が造る国産のクラフトラムです。原料は鹿児島県指宿市のうんまか糖が栽培したさとうきび、刈り取りから搾汁まで手作業で行い搾汁後即日蒸溜所に持ち帰り、蒸溜所に湧き出る地下天然水で糖分調整し仕込み生まれたアグリコール製法のホワイトラムです。

TASTING NOTE
NOSE（香り）プラム、ニッキ
TASTE（味わい）ドライベリー、スモークナッツ、カカオ
FINISH（余韻）野趣溢れる複雑味があり長く続く　　　　　　　　　　

ブランド名ACOU（アコウ）の由来は蒸溜所のある宮ヶ浜地区の御神木「アコウの木」から生まれました。

アルコール度数：50%
容量：500ml
発売日：2024年4月3日（蔵出し）
限定数量：