050411







小笠原熱があなたを酔わせる　　　

あなたは小笠原母島でラム酒が造られているのをご存知ですか?

こちらが　300mlです。　　　

小笠原に初めて人が定住したのは、１８３０年で欧米人５名とハワイの原住民約２０名でした。そのうちの一人、ナサニヨル・セーボレーは、当時、太平洋に進出していた米国などの捕鯨船との間で、サトウキビから蒸留したラム酒の取引を行っていました。彼の出身地、米国マサチューセッツ州には、ラム酒の蒸留所が６０あったと言われています。 　小笠原諸島が日本領土となってからは、開拓移住民がサトウキビから砂糖を製造し、主要な農産物として発展しました。その過程で生じた副産物は泡酒と蜜酒の製造に利用されました。泡酒は、白下糖製造の際に生じる泡を集めて発酵させ、蒸留したものでした。蜜酒は、再製糖の際に生じる糖蜜にぬるま湯を加えて、温暖な場所で発酵して造りました。 　小笠原のラム酒は、このように国内でも特異な歴史を背景に誕生した、アルコール度数４０度の地酒です。 　パッションリキュールは、このラム酒に小笠原の特産品パッションフルーツの果汁を加えたアルコール度数１２度の地酒です。